Gaggia Classic Evo Grau

Die Gaggia Classic Evo 

Der Klassiker im neuen Gewand, denn die Gaggia Modelle dürfen sich ab 2023 über Verbesserungen freunen und hören daher intern auf den Code RI9481/, gefolgt von einer Farbnummer. Das ist zwar längst nicht alles und auch nicht so interessant, hilft aber ungemein bei der Unterscheidung zu älteren Modellen. Besondern, weil sich die äußerlichen Änderungen sehr in Grenzen halten – gut so bei einem echten Klassiker! 

Technisch wurde dagegen einiges verändert und verbessert. Durch den Verzicht auf die Verchromung einiger Bauteile wird verhindert, dass sich kleinste Chrompartikel unbeabsichtigt lösen und in den Kaffee gelangen können. Die Brühgruppe kommt nun in 'nacktem' Messing CW510-L daher – eine gute Wahl, leider nicht besonders schön anzuschauen. Daher hat Gaggia der EVO eine Edelstahlblende spendiert und alles ist wieder so klassisch wie wir es von dem Klassiker gewohnt sind.

Noch unauffälliger ist die Veränderung beim Siebträger: Statt verchromtem Messing wird jetzt polierter Edelstahl verwendet, da blättert garantiert nichts mehr ab. 

Der Boiler aus Aluminium hat innen eine Schutzschicht aus Exelia 3010-B242 bekommen. Die Schutzschicht ist sehr hart, sehr dicht, sehr widerstandsfähig gegen Abrieb und Ablagerungen und zudem sehr temperaturstabil. Die Polymere widerstehen Temperaturen bis 300 °C und verhindern die Auswaschung des beschichteten Materials. 

Andere Verbesserungen betreffen in der Hauptsache die Montagefreundlichkeit, haben aber nicht direkt etwas mit der Kaffeequalität zu tun. 

Ansonsten können wir uns auf den altbewährten Klassiker verlassen: Der Siebträger hat das gleiche Format wie die großen Gastrogeräte von Gaggia, das Magnetventil ermöglicht professionelle Reinigungszyklen, die außenliegende Heizung des Boilers kann immer noch nicht durchbrennen, das mitgelieferte Crema Perfetta Sieb ist nach wie vor nur eingeschränkt empfehlenswert (es verstopft recht schnell) und der beigelegte Tamper ist leider immer noch ein seelenloser 'Plastikpömpel', da gibt es deutlich stimmigere Alternativen. 

Beschränken wir uns auf das Wesentliche, nämlich die Kaffeequalität und das Handling, dann dürfen wir uns über ein sehr gelungenes Gesamtpaket freuen, das zudem eine sehr lange Lebensdauer verspricht – regelmäßige Pflege vorausgesetzt.